09-04-16

Salvia Sclarea,scarlie, of geurende muskaatsalie, sauge sclarée,

Het is een tweejarige plant met grote harige bladeren in rozetten.  De kleine lipbloemen zijn violetblauw en hebben grote lichtrood-paarse tot licht violette schutbladen die soms ook groen getint zijn.  Muskaatsalie zaait zich gemakkelijk uit.

Deze opvallende zomerplant  kan tot meer dan 1m hoog worden. Wanneer je er langs loopt, ruik je het kruidige aroma, waarvan de geur door velen anders geïnterpreteerd wordt.  Bijzonder wanneer de bloem droog is, is de geur intens.

Net als de andere saliesoorten worden de lichtpaarse, witte  lipvormige bloemen graag door bijen en hommels bezocht. Salvia sclarea  bloeit van juni tot augustus.

Scharlei groeit het beste op een zonnige plaats in droge, goed doorlatende grond. Wanneer je salvia sclarea eenmaal in de tuin hebt, geraak je de plant niet zo gauw meer kwijt.

 

 

 

1-IMG_0496.JPG

 

1-IMG_0641.JPG

 

1-IMG_0643.JPG

1-IMG_0643.JPG

01-04-16

Allium schoenoprasum, bieslook, chives, chiboulette

 

Bieslook: allium schoenoprasum is de plant bij uitstek voor de kleine tuintjes, maar ook in potten op de vensterbank buiten of op ons terras is dit een ideaal, zeer dankbaar en snel bij de hand keukenkruid.  Het is een vast kruid waarvan de winterknoppen onder de grond zitten.    Bloeit in mei, juni, juli, maar geeft een flinke herbloei na de snoei.  In de groentetuin wordt bieslook meerdere malen gebruikt.

Bieslook houdt van een droge tot matig voedselrijke, (veel humus) kalkrijke bodem.

Bieslook wordt gekweekt in de kruidentuin, siertuin en wilde planten tuin. 

Bieslook kan geplaagd worden door roestziekte(schimmelziekte), dit kan voorkomen worden door de plantjes op een zonnige en luchtige plaats te zetten (snel opdrogen van het gewas). Indien de plant aangetast is kan ze best afgesneden worden tot tegen de grond, de nieuwe jonge scheutjes die daarna verschijnen zijn dan meestal vrij van deze schimmelziekte.  Bieslook wordt vermeerderd door de zaadbolletjes.

Gebruik in de keuken

Bieslook smaakt in nagenoeg elk gerecht, maar mag nooit meegekookt worden (smaakverlies). De  blaadjes kunnen fijngesnipperd toegevoegd worden aan salades, soepen, sausjes, eiergerechten, ragout en ook in de befaamde kruidenboter op basis van look of bieslook, dit laatste zowel als smaakmaker maar ook als kleurgever, het oog wil immers ook wat. De bloemen kan men gebruiken als garnering maar men kan ze ook fijn snipperen in salades. Bieslook kan men invriezen, dit evenwel fijngesneden, gedroogd verliest het snel zijn aroma.

 

1-Bieslook.JPG

  

1-Bieslook (Allium schoenoprasum.JPG

 

1-1-IMG_0196.JPG

Bieslook toegepast in de siertuin

 

13-03-16

Rubus phoenicolasius, Japanse wijnbes

 Japanse wijnbes, rubus phoenicolasius

 

Deze sierlijke struik,  een mix tussen de gewone braam en de framboos, geeft iedere tuin een meerwaarde.  Eerst  verschijnen de prachtige roodbehaarde scheuten en bloempluimen en daarna volgen de rozerode, kleine lekkere vruchtjes die gelijken op miniframboosjes.  Een pracht van een struik .  Hebben jullie al eens de onderkant van de bladeren bekeken?  De onderkant van het blad is mooi grijs-wit en heeft prachtige rode nerven.  De bladeren zijn zeer geschikt voor bladapplicaties (bloemschikken)

Japanse wijnbes staat het liefst in de zon of half schaduw.  Na de bloei worden alle twijgen die vruchten hebben gedragen gesnoeid tot aan de basis.   Zorg ervoor dat je 8 à 10 twijgen kan aanbinden.  Die zullen dan volgend jaar vruchten dragen.   In het voorjaar kan je dan nog eventueel jonge scheuten aanbinden.  Eventueel een beetje kalk geven in februari  en bemesten in het voorjaar met organische meststof en compost.  Oogsten vanaf begin juli tot augustus

 

1-IMG_1091.JPG

 

 

1-IMG_1090.JPG

05-11-15

PRACHT VAN EEN GRAS : CHASMANTHIUM LATIFOLIUM , plataargras

Dit zeer decoratieve grasje, met zijn haverachtige pluimen,  is zeer geschikt voor de prairieborder.  Chasmanthium latifolium komt van nature voor op de Noord-Amerikaanse prairies.  De bloemaartjes, die een beetje lijken op deze van brisa media, verkleuren gedurende de bloei van groen naar paarsviolet om uiteindelijk bruin te worden. De gedroogde aartjes zijn prachtig in bloemschikarrangementen.  Knip ze liefst af als ze nog groen zijn of in de beginfase van hun verkleuring. Ze kunnen zowel vers als gedroogd gebruikt worden.

Plataargras gedijt goed in droge, voedselrijke grond in, volle zon of half schaduw en wordt 70 à 90 cm hoog.

Bloeiperiode : augustus- oktober

Voorjaar : terugknippen

                vermeerderen door zaaien of scheuren.

 

chasmanthium latifolium,plataargras,bloemschikarrangementen

 

 

 

chasmanthium latifolium,plataargras,bloemschikarrangementen

 

 

chasmanthium latifolium,plataargras,bloemschikarrangementen

Chasmanthium latifolium begin augustus

chasmanthium latifolium,plataargras,bloemschikarrangementen

Herfstverkleuring aren